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Essige & Balsamessige – Natürlich fermentiert. Handwerklich veredelt

In der Adrian Manufaktur entsteht Essig nicht durch industrielle Prozesse, sondern durch Zeit, Sorgfalt und Tradition. Wir vergären regionale Bio-Früchte wie Äpfel, Birnen, Quitten, Trauben oder Granatäpfel zu aromatischen Gärungsessigen – natürlich, lebendig und voller Charakter.

Unsere klassischen Essige wie Apfelessig oder Birnenessig entstehen durch natürliche Fermentation ohne Zusätze. Sie bleiben naturtrüb, unfiltriert und enthalten oft noch die sogenannte „Essigmutter“. Das sorgt für einen echten, klaren Essiggeschmack mit Tiefe.

Unsere Balsamessige sind die feinfruchtige Alternative: veredelt mit eingekochtem Fruchtsaft (z. B. Apfel, Birne, Traube) oder Honig, besitzen sie eine samtige Textur und eine harmonische Balance aus Süße und Säure. Sie eignen sich perfekt für kreative Dressings, zum Glasieren, für Aperitifs oder als Finish über Gemüse, Käse oder Obst.

Ob kräftig oder mild, klassisch oder balsamisch – bei Adrian findest du echte Essige mit Herkunft und Handschrift, die durch Qualität und Natürlichkeit überzeugen.

Öle & Shrubs – Nährstoffe & Geschmack in ihrer ehrlichsten Form

Unsere Öle und Shrubs sind zwei ganz unterschiedliche Produkte – und doch haben sie eines gemeinsam: Sie entstehen aus besten Zutaten, mit handwerklicher Sorgfalt und ganz ohne Zusätze.

Speiseöle vom Rösslerhof

Unsere Leinöl und Hanföl stammen vom Rösslerhof, einem Partnerbetrieb mit Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Öle werden kaltgepresst, ungefiltert und in kleinen Mengen frisch abgefüllt. So bleiben wertvolle Omega-Fettsäuren und der natürliche Geschmack vollständig erhalten. Perfekt für eine bewusste Ernährung – ob im Müsli, Salat oder über Gemüsegerichte. Beide Öle sind nicht zum Erhitzen geeignet, sondern für die kalte Küche gedacht.

Shrubs von Adrian

Shrubs sind fruchtige Trinkessige, die auf fermentiertem Apfelessig und echtem Fruchtsaft basieren. Unsere Shrubs aus Traube-Ingwer, Quitte oder Granatapfel sind alkoholfrei, erfrischend und komplett ohne zugesetzten Zucker – ideal mit Sprudelwasser, Tonic oder als feine Zutat in der Küche.

Ob als Aperitif, Digestif oder Zutat für Bowls und Dressings: Shrubs sind die natürliche Antwort auf Softdrinks und künstliche Süßgetränke – und bieten Geschmack mit Herkunft.