Birnen Essig

Als Adrian Manufaktur steht für uns die Verbindung traditioneller Herstellungs­methoden mit moderner Genusskultur im Mittelpunkt. Für unseren Birnenessig verwenden wir bewusst alte Birnensorten – darunter die geschmackvolle Hirschbirne, die im Herbst geerntet wird. Diese Sorten stammen aus regionalen Streuobstwiesen und werden nach alter Handwerkstradition vergoren: Zunächst entsteht aus dem Saft ein Birnenwein, der anschließend ohne Fremdzusatzstoffe zu Essig reift. Die Gärung läuft natürlich ab; wir verzichten konsequent auf zugesetzten Zucker oder Aromastoffe, wie es bei industriellen Essigen üblich ist. Edelstahltanks sorgen während der Reifezeit für besondere Frische.

Feinspritzige Birnenaromen

Unser Birnenessig besitzt eine ausgewogene Säure von etwa fünf Prozent und bleibt angenehm dünnflüssig. Die Aromatik ist lebhaft und fruchtig: Sie erinnert an den süßen Duft reifer Birnen, der in Deutschlands Obsthainen mit über 300 Sorten zu Hause ist. Seine spritzig‑fruchtige Note ergänzt bittere Blattsalate, Rucola oder Weichkäse perfekt. Auch warme Speisen wie Kartoffelgratin oder ein feiner Rindfleischsalat erhalten durch einen Schuss Birnenessig eine elegante Frische.

Vielseitige Verwendung in der Küche

Als Adrian Birnenessig ist dieses Produkt ein echter Allrounder: Probieren Sie ihn in Salatdressings, in fruchtigen Saucen oder als Marinade für Gemüse. Mit regionalen Ölen wie Kürbiskern‑, Hanf‑ oder Rapsöl kombiniert, verleiht er Bittersalaten einen besonderen Kick. Sein fruchtiges Profil harmoniert auch mit mildem Käse oder Desserts – etwa über Vanilleeis mit Zimt oder gerösteten Nüssen. Wenn Sie ein erfrischendes Getränk suchen, mischen Sie einen Schuss Essig mit kaltem Mineralwasser; sein fein gegliederter Säureton macht ihn auch verdünnt zu einem Genuss.

Qualität, der Sie vertrauen können

Bei der Adrian Manufaktur ist Nachhaltigkeit Teil unseres Qualitätsversprechens: Wir setzen auf handverlesene Rohstoffe und eine Reifung, die Zeit bekommt. Dieser Birnenessig besteht einzig aus vergorenem Saft reifer Birnen – ohne künstliche Zusätze. Die lange Reifezeit sorgt für eine elegante, harmonische Säurestruktur. Lagern Sie den Essig kühl, trocken und lichtgeschützt, um seine Qualität zu bewahren.