Shrubs

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Was sind Shrubs?

Der Begriff „Shrub“ stammt ursprünglich aus dem Arabischen und Englischen und bezeichnete früher ein Getränk auf Basis von Essig und Fruchtsaft, das durch Fermentation haltbar gemacht wurde. In Zeiten vor Kühlschrank und Zitronensaft waren Shrubs eine praktische und natürliche Lösung – und vor allem: unglaublich lecker.

Moderne Shrubs sind heute vor allem in der gehobenen Barkultur und der gesundheitsbewussten Küche beliebt. Sie vereinen Fruchtigkeit, milde Säure und eine überraschende Vielschichtigkeit – ohne Alkohol, aber mit vollem Geschmack.

Shrubs von der Adrian Manufaktur – Frucht, Säure und Tradition im Einklang

🥤 Granatapfel-Shrub

Tiefrot, feinherb und vollfruchtig – ein ausdrucksstarker Shrub mit orientalischer Note. Ideal für Aperitifs, mit Tonic oder über gebratenes Gemüse.

🥤 Trauben-Ingwer-Shrub

Fruchtig und belebend – die Süße der Traube trifft auf die angenehme Schärfe von frischem Ingwer. Perfekt mit Mineralwasser, über Kürbissuppe oder als Cocktail-Basis.

🥤 Quitten-Shrub

Feinblumig, zitrisch und leicht – dieser Shrub ist besonders elegant und eignet sich hervorragend für leichte Gerichte, Joghurt-Desserts oder pur auf Eis.