Honigessige

Zur Ergebnisliste springen

Honigessig von der Adrian Manufaktur

Honigessig verbindet das Beste aus zwei Welten: die milde, fruchtige Säure von traditionell vergorenem Essig mit der blumigen Tiefe von echtem Honig. In der Adrian Manufaktur entsteht daraus ein Naturprodukt mit besonderer Eleganz – unverfälscht, biologisch und handwerklich hergestellt.

Unsere Honigessige basieren auf hochwertigen Zutaten aus kontrolliertem Anbau und kommen ohne Aromazusätze, Zucker oder künstliche Konservierung aus. Jeder Tropfen ist das Ergebnis echter Fermentation, traditioneller Handarbeit und fein ausbalancierter Rezeptur.

Was ist Honigessig?

Im Gegensatz zu aromatisierten Essigen wird echter Honigessig aus vergorenem Honigwasser hergestellt – ähnlich wie Met, nur mit einem zweiten Gärschritt. Die natürlichen Essigsäurebakterien verwandeln den Alkohol sanft in Essigsäure.

Was bleibt, ist ein angenehm milder, ausgewogener Essig mit feinen Noten von Wachs, Blüten, Kräutern und reifem Honig. Perfekt für alle, die Säure mit Tiefgang suchen – aber ohne Schärfe.

Unsere Honigessige im Überblick

🍯 Honigessig (5 % Säure)

Unser klassischer Honigessig überzeugt durch seine klare Struktur und feine Balance zwischen milder Säure und natürlicher Honignote. Ideal für herzhafte Dressings, Marinaden oder als Trinkessig. Auch zum Einlegen bestens geeignet.

🍯 Honig-Balsamessig

Die mildere, rundere Variante: verfeinert mit konzentriertem Honig und mit deutlich mehr Körper. Dieser Balsamessig passt besonders gut zu Nüssen, Ziegenkäse, ofengeröstetem Gemüse oder über reifen Früchten. Auch als Basis für alkoholfreie Aperitifs ein Geheimtipp.