Balsamessige

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Balsamessige von der Adrian Manufaktur – Frucht trifft Feinsäure

Balsamessige sind die edle, fruchtbetonte Variante klassischer Essige – mit mehr Tiefe, mehr Aroma und einem runden Spiel zwischen Säure und natürlicher Süße. In der Adrian Manufaktur entstehen sie aus handverlesenen Früchten, schonend vergorenem Bioland-Apfelessig und eingekochtem Fruchtsaft – ganz ohne künstliche Aromen oder Zuckerzusätze.

Das Ergebnis: Vielschichtige, naturbelassene Balsamessige, die Salaten, Saucen, Gemüse, Käse und sogar Desserts eine besondere Note verleihen.

Was ist Balsamessig?

Im Unterschied zu klassischem Essig wird Balsamessig mit eingekochtem Fruchtsaft oder Honig verfeinert – daher auch die sämige Textur und das mildere Geschmacksprofil.

Während gewöhnlicher Essig oft klar und spitz ist, überzeugt Balsamessig durch:

  • eine harmonische Balance aus Süße & Säure,
  • eine dickflüssigere, glasierende Konsistenz,
  • und ausdrucksvolle Fruchtaromen, die durch langsame Verarbeitung erhalten bleiben.

Unsere Adrian Balsamessige entstehen in kleinen Chargen, mit Zutaten aus biologischem Anbau – teilweise sogar Bioland-zertifiziert.

Unsere Balsamessige im Überblick

🍐 Birnen-Balsamessig – weich & süßlich, ideal zu Käse, Nüssen oder Wild

🍏 Apfel-Balsamessig – klassisch & mild, für Salate, Bratkartoffeln & Marinaden

🍯 Honig-Balsamessig – samtig & warm, perfekt zu Ofengemüse, Couscous oder Ziegenkäse

🍎 Quitten-Balsamessig – zitrisch & elegant, zu Fisch, Fenchel oder Früchten

❤️ Granatapfel-Balsamessig – tiefrot & feinherb, ideal für orientalische Gerichte oder als Glasur