ÜBER ADRIAN-MANUFAKTUR

Traditionelles Qualitätsbewusstsein, überliefertes Wissen, Begeisterung für Oberschwaben und seine Früchte, gepaart mit modernen Verarbeitungstechniken und Experimentierfreude - eigentlich ein ganz einfaches Rezept für die unvergleichlich guten Essige, Säfte, Weine und Schaumweine aus der Adrian-Manufaktur.

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Aktuelles

Hier erfahren Sie alle Neuigkeiten rund um die Adrian-Manufaktur.

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Unser Qualitätsanspruch Mehr Qualität für Mensch und Natur
Unsere feinen spezialitäten
Balsamessige
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Essige
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Shrubs
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Adrian Apfel Balsam Essig BIOLAND Adrian Apfel Balsam Essig BIOLAND
€ 7.49
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Adrian Quitten Balsamessig BIO Adrian Quitten Balsamessig BIO
€ 6.99
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Adrian Granatapfel Balsamessig BIO Adrian Granatapfel Balsamessig BIO
€ 6.99
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Adrian Honig Balsamessig BIO Adrian Honig Balsamessig BIO
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Mehr über unsere Balsamessige

Mit unseren Balsamen ist es uns gelungen, unsere edlen Essige auf die nächste sinnliche Ebene zu heben. Durch die beste Fruchtauslese, die hohe Fruchtkonzentration und den niedrigen Säuregehalt erhalten die Balsame ihre außergewöhnliche geschmackliche Fülle. Überzeugen Sie sich selbst von diesen himmlischen und einzigartigen Produkten!

(Mild-)Sauer macht nicht nur lustig, sondern vor allem Spaß! Unsere Adrian-Essige werden dazu nach traditioneller Art hergestellt: rein aus der ganzen Frucht vergoren und über viele Monate gereift, oftmals im Eichenfass.

Durch die lange Reifezeit verdunstet Flüssigkeit, der Essig dickt ein und erhält noch mehr Aroma. Um ihn mild-säuerlich zu machen, runden wir ihn am Ende mit eingedicktem Saft ab – natürlich ebenso rein aus der Frucht, aus der wir den Essig gewonnen haben.
So ein Essig ist übrigens nicht nur im Salat, sondern in jedem guten Essen zu finden – ein Kniff der Sternegastronomen. Weil Fruchtessig unheimlich viel echtes Aroma und Geschmack mitbringt – und keine Geschmacksverstärker!

Adrian Apfel Essig naturtrüb BIOLAND Adrian Apfel Essig naturtrüb BIOLAND
€ 6.49
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Adrian Trauben Essig BIO Adrian Trauben Essig BIO
€ 4.99
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Mehr über unsere Essige

(Mild-) Sauer macht nicht nur lustig, sondern vor allem Spaß! Unsere Adrian Essige werden dazu nach traditioneller Art hergestellt: Rein aus der ganzen Frucht vergoren und über viele Monate gereift, oftmals im Eichenfass. Durch die lange Reifezeit verdunstet Flüssigkeit, der Essig dickt ein und erhält noch mehr Aroma. Um ihn mild-säuerlich zu machen, runden wir ihn am Ende mit eingedickten Saft ab – natürlich ebenso rein aus der Frucht, aus der wir den Essig gewonnen haben. So ein Essig ist übrigens nicht nur im Salat sondern in jedem guten Essen zu finden – ein Kniff der Sternegastronomen. Weil Fruchtessig unheimlich viel echtes Aroma und Geschmack mitbringt – und keine Geschmacksverstärker!

Adrian Trauben Ingwer Shrub BIO Adrian Trauben Ingwer Shrub BIO
€ 6.49
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Adrian Granatapfel Shrub BIO Adrian Granatapfel Shrub BIO
€ 6.49
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Adrian Quitten Shrub BIO Adrian Quitten Shrub BIO
€ 6.49
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Mehr über unsere Shrubs

Shrub – das ist der traditionelle Name für einen essiggesäuerten Fruchtsirup. Shrub besteht traditionell nur aus folgenden drei Zutaten: Früchte, Essig und Zucker. Die drei Bestandteile harmonieren perfekt miteinander und werden zu einem Sirup, dessen Geschmack durch die feine Essigsäure ganz besonders hervorgehoben wird. Zum Mischen mit Sprudelwasser oder alkoholischen Getränken eignet sich Shrub genauso wie zum Verfeinern von Backwaren und deftigen Gerichten.

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