Quitten-Shrub: süß-saurer Essigsirup
Der Shrub aus Quitte gehört zu den ursprünglichsten und gleichzeitig raffiniertesten Getränkessigen. In der Adrian Manufaktur stellen wir ihn nach alter Tradition her: Wir kombinieren unseren hauseigenen Bioland-Apfelessig mit eingekochtem Quittensaft – pur, natürlich und unverfälscht. Das Ergebnis ist ein Shrub mit einer sanften Säure, feiner Fruchtsüße und der unverwechselbaren Aromatik der goldgelben Quitte.
Anders als viele moderne Shrub-Zubereitungen basiert unser Produkt nicht auf Aromastoffen oder Zuckerzusätzen, sondern auf echter Fermentation und Fruchtveredelung. So entsteht ein Getränk, das belebend ist – aber nicht künstlich. Aromatisch – aber nie aufdringlich.
Herb, fruchtig, fein ausbalanciert
Die Quitte ist eine Frucht mit Charakter – ihre Aromen erinnern an Apfel, Birne, Blütenhonig und Zitronenzeste. Im Shrub entfaltet sie sich auf besonders elegante Weise: Die natürliche Säure des Apfelessigs bringt Frische, während der konzentrierte Quittensaft eine milde Süße und florale Tiefe beisteuert. Das macht den Adrian Quitten-Shrub zu einem geschmacklich vielschichtigen, aber angenehm leicht trinkbaren Begleiter – sowohl pur mit Wasser als auch in kreativen Rezepten.
Vielseitiger Shrub für Küche & Glas
Als erfrischendes Getränk entfaltet der Adrian Quitten-Shrub seine volle Stärke: Einfach 1 Teil Shrub mit 5–7 Teilen Mineralwasser mischen, Eis und frische Kräuter wie Minze oder Zitronenmelisse dazu – fertig ist ein alkoholfreier Aperitif mit Charakter. Auch mit Tonic oder Kombucha ergibt sich ein spannendes Geschmacksbild.
In der Küche eignet sich der Shrub hervorragend für Dressings zu Bittersalaten, in Marinaden für Gemüse oder Fleisch, oder als fruchtige Note in Chutneys und Saucen. Besonders Desserts profitieren von seiner feinen Frische: ob als Topping über Joghurt, gebackene Birne oder in Sorbets.
Adrian Manufaktur – Qualität, die man schmeckt
Für unseren Quitten-Shrub verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten aus biologischem Anbau. Die Quitten stammen aus Streuobstwiesen, der Essig aus eigener Herstellung – beides vereinen wir in einem Produkt, das Zeit, Sorgfalt und echtes Handwerk spürbar macht.
Wir verzichten auf Konzentrate, Aromen und raffinierten Zucker. Was bleibt, ist pure Frucht, feine Säure und die unverfälschte Handschrift unserer Manufaktur.
Bitte kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahren.