Zu Produktinformationen springen
Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
  • Trauben-Ingwer Shrub
Trauben-Ingwer Shrub
EU Bio

Trauben-Ingwer Shrub

„Fruchtige Süße mit leichter Schärfe!“ – so beschreibt unser Haus-Sommelier diesen Shrub. Er empfielt ihn im Hochsommer mit Prosecco und Sprudelwasser als Longdrink zu genießen."

Shrub ist der traditionelle Name für einen essiggesäuerten Fruchtsirup. Shrub besteht traditionell nur aus folgenden drei Zutaten: Früchte, Essig und Zucker. Die drei Bestandteile harmonieren perfekt miteinander und werden zu einem Sirup, dessen Geschmack durch die feine Essigsäure ganz besonders hervorgehoben wird.

Zubereitung: 1:5 mit Wasser gemischt oder Pur zum Verfeinern von Backwaren, Salaten und deftigen Gerichten.
Stückzahl

250 ml Flasche(n) (Glas)
€6,49 EUR €25,96 EUR/l

Inkl. Steuern
Nährwertangaben pro 100 ml
Energie973 kJ
Energie220 kcal
Fett0.0 g
- davon gesättigte Fettsäuren0.0 g
Kohlenhydrate49.3 g
- davon Zucker49.3 g
Eiweiß0.5 g
Salz0.1 g
Zutaten

Invertzuckersirup Bio, Traubenessig Bio (32%), Traubensaftkonzentrat Bio (25%), natürliches Ingweraroma, natürliches Zitrusaroma
Hersteller / Inverkehrbringer

Adrian Essig Manufaktur
Säure

Trauben-Ingwer-Shrub – scharf-fruchtiger Trinkgenuss

Der Trauben‑Ingwer‑Shrub kombiniert süße Trauben mit der frischen Schärfe von Ingwer. Für den Sirup werden Trauben und Ingwer mit Zucker angesetzt, bis ein aromatischer Saft entsteht. Anschließend wird dieser Saft mit Essig versetzt und einige Tage zur Reife stehen gelassen. Das Ergebnis ist ein tiefvioletter Sirup mit komplexem Geschmack: süß, scharf und säuerlich zugleich.

Dieser Shrub verleiht Getränken einen besonderen Kick: einfach mit Mineralwasser, Sekt oder Sodawasser mischen – ideal für sommerliche Limonaden und Mocktails. Er passt auch zu Cocktails, verfeinert Dressings für exotische Salate oder glasiert gegrilltes Gemüse.

Shrubs enthalten Zucker und Essig, sollten daher sparsam verwendet werden und sind alkoholfrei. Sie bieten eine spannende Alternative zu herkömmlichen Sirups und bringen neue Geschmackserlebnisse in die Küche.

Tipp: Mischen Sie Trauben‑Ingwer‑Shrub mit Limettensaft, Mineralwasser und Eiswürfeln für eine schnelle und erfrischende Ingwerlimonade.

Häufig gestellte Fragen zu Trauben-Ingwer Shrub
Was ist der Trauben-Ingwer-Shrub?

Dieser Shrub kombiniert den fruchtigen Geschmack von Trauben mit der Schärfe von Ingwer. Die Mischung aus Zucker und Essig sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure.
Wie wird Trauben-Ingwer-Shrub hergestellt?

Trauben und Ingwer werden mit Zucker mazeriert und anschließend mit Essig übergossen. Nach einigen Tagen entsteht ein aromatischer Sirup.
Wie nutze ich Trauben-Ingwer-Shrub?

Er eignet sich zur Herstellung erfrischender Getränke: 1–2 cl Shrub mit Mineralwasser, Sekt oder Cocktails mischen. Auch als Aromageber in Dressings oder Desserts ist er hervorragend.
Ist der Shrub alkoholfrei?

Ja, Shrubs werden ohne Alkohol hergestellt. Der Essig liefert die nötige Säure, Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe.