Himbeer-Granatapfel-Eis

Die Himbeeren auftauen lassen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Den Naturjoghurt in eine Rührschüssel geben. Agavendicksaft, Shrub, Vanillemark und Himbeeren dazugeben und alles miteinander vermengen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Himbeermasse rühren. In eine Kastenform füllen. Das Eis mit Frischhaltefolie einpacken und über Nacht ins Gefrierfach stellen. 10 Minuten vor dem Verzehr das Eis aus dem Gefrierfach holen und mit Granatapfelkernen und Pistazienkernen garnieren.